Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.
Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe.
- 1 wiązka szparagów
- 150g mąki
- 200ml mleka
- 1 jajko
- 100g gotowanej szynki
- olej do smażenia
- 1 łyżka mąki
- 250ml mleka
- 50g sera z niebieską pleśnią
- 80g sera comte
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzania:
Z mąki, mleka, jajka, odrobiny soli i oleju wyrobić ciasto naleśnikowe, dokładnie wymieszać w misce i odstawić na 30 minut. Następnie usmażyć 4 naleśniki na niewielkiej ilości oleju, posypując pokrojoną szynką. Odłożyć w ciepłe miejsce. Przygotować sos: w rondelku rozpuścić masło i łyżkę mąki, podsmażyć i powoli dodawać zimne mleko, cały czas energicznie mieszając aż powstanie gładki sos, zagotować. Ser pleśniowy pokruszyć, comte zetrzeć na tarce. Sery dodać do sosu i roztopić. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Szparagi umyć, obrać, odkroić zdrewniałe końce. Pędy gotować 12-15 minut w osolonej wodzie. Pokroić w niewielkie kawałki. Dodać do sosu. Kilka czubków szparagów pozostawić do dekoracji. Każdy naleśnik smarować sosem, zwinąć w rulon lub złożyć w kopertę. Jeszcze raz polać sosem po wierzchu, udekorować szparagami. Podawać natychmiast. Naleśniki można krótko zapiec w piekarniku –będą bardziej chrupiące.
drukuj
Składniki:
-
Ser comte
-
Ser pleśniowy
-
Szparagi
-
Szynka
-
Gałka muszkatołowa
-
Sól
-
Jajka
-
Olej
-
Mleko
-
Mąka
-
Pieprz mielony
ZNAJDŹ PRZEPIS
SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA
lub wyszukaj w przepisach
POLECAMY RÓWNIEŻ
-
Grillowany stek z foie gras
Mięso pokroić na grube plastry w poprzek włókien. Na moment przed grillowaniem doprawić solą i pieprzem. Grillować po 3 minuty z każdej strony....
więcej -
Naleśniki pomarańczowe
Wszystkie składniki na ciasto (mąka, mleko, jajka, olej, sól) wymieszać w misce lub zmiksować, odstawić na 2 godziny. Pomarańcze obrać, oczyścić...
więcej -
Rozgrywające ziemniaczki
Ziemniaki pokroić w ćwiartki, wrzucić do dużej miski. Do tego dodać oliwę, zmiażdżony czosnek, pokrojoną papryczkę chilli i paprykę (w paseczki)....
więcej -
Focaccia z rozmarynem i suszonymi pomidorami
Suszone drożdże wymieszaj z mąką, dodaj wodę, oliwę, szczyptę soli, zagnieć zwarte ciasto i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce....
więcej
