Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

Kapelusze z głów
Kawa czy herbata
Zestawy Prezentowe
Alma24 box
mapa strony RSS

AKADEMIA SMAKU

Dla klienta  > Akademia smaku

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Rozmarynowa roladka z polędwiczki wieprzowej

A+ A-
drukuj
  • 260 g polędwiczki wieprzowej
  • 100g kurek świeżych lub mrożonych
  • 1 cebula
  • czosnek
  • ½ szklanki wina białego
  • natka pietruszki
  • 1/3 kostki masła
  • 100g kaszy pęczak
  • 50 g sera koziego
  • kapusta włoska
  • ½ szklanki czerwonego wina
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • rozmaryn
  • cukier
  • ocet balsamiczny
  • sos pieczeniowy
  • suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
  • papier do pieczenia

Sposób przyrządzania:

Oczyścić polędwiczkę z błon i rozbić cienko na możliwie jak największego sznycla. Przygotować farsz: czosnek i cebulkę drobno posiekać, delikatnie zeszklić, dodać umyte kurki, podsmażyć, dodać przyprawy, natkę pietruszki i białe wino. Zredukować i ostudzić. Farsz rozłożyć na polędwiczce i zwinąć jak zrazy. Podsmażyć delikatnie z każdej strony, po czym ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do pieca na około 15-20 minut w temperaturze 180°C. Delikatnie rozgotować kaszę pęczak, po jej przestudzeniu wymieszać ją z kawałkami koziego sera, przyprawami i rozmarynem. Zawinąć kaszę z serem w sparzony wcześniej liść kapusty włoskiej. Smażyć „gołąbki” na sklarowanym maśle z dodatkiem czosnku, następnie delikatnie zapiec w piecu. Sos pieczeniowy połączyć z odrobiną octu balsamicznego i przyprawami, nie zapominając o cukrze. Wykończyć sos masłem.

zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Rozmaryn
  • Papier do gotowania i smażenia
  • Cebula
  • Ser kozi
  • Cukier
  • Czosnek
  • Sos pieczeniowy
  • Wino białe
  • Wino czerwone
  • Kurki
  • Polędwica wieprzowa
  • Kasza pęczak
  • Kapusta włoska
  • Sól
  • Masło
  • Natka pietruszki
  • Ocet balsamiczny
  • Pieprz kolorowy
  • Pomidory suszone

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Makaron tagliatelle w sosie pomidorowym

  • Chutney z jabłek

  • Sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych

  • Zielona zupa

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Deser czekoladowy fondant

    Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, wcześniej odłożyć 4 kostki. Dodać cukier i wymieszać. Kiedy czekolada trochę ostygnie, dodać żółtka i ubite...

    więcej

  • Foie gras z patelni

    W naczyniu rozgrzać ocet balsamiczny, dodać porto oraz przyprawy, chwilę gotować. Plastry foie gras natrzeć solą i pieprzem, a następnie obsmażyć na...

    więcej

  • Tuńczyk na ciepło w suszonych pomidorach

    Pomidory suszone (lub koktajlowe), czosnek i oliwki podsmażyć na oliwie. Dodać tuńczyka i podsmażać przez kilka minut. Smacznego!

    więcej

  • Halibut z brokułami i grzybami leśnymi

    Rybę przyprawić solą i pieprzem, smażyć na odrobinie oliwy z obu stron przez 5 minut. Następnie wstawić na ok. 5 - 10 minut do lekko nagrzanego (ok....

    więcej

POLECAMY ARTYKUŁY