Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

Kapelusze z głów
Kawa czy herbata
Zestawy Prezentowe
Alma24 box
mapa strony RSS

AKADEMIA SMAKU

Dla klienta  > Akademia smaku

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Avjar

A+ A-
drukuj
  • 3 kg papryki czerwonej
  • 4 średnie bakłażany
  • 2 główki czosnku
  • 3 ostre papryczki
  • 2 łyżki soli
  • 250ml oliwy z oliwek
  • 2 cebule
  • 3 łyżki octu

Sposób przyrządzania:

Papryki (ostre papryczki na razie odstawić) umyć, usunąć gniazda, wstawić do pieczenia w temperaturze 180-200°C przez około 20-30 minut. Następnie wystudzić i obrać ze skórki. Bakłażany poprzekłuwać, piec w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny, razem z przekrojonymi na pół cebulami i jedną główką czosnku (trzeba je wyjąć wcześniej, jak już będą przypieczone). Po wyjęciu bakłażanów z piekarnika, usunąć z nich skórkę. Ostre papryczki zmiksować razem z pozostałą, obrana główką czosnku. Paprykę i bakłażany drobno pokroić (pub przepuścić przez maszynkę do mięsa). Rozdrobnione warzywa przełożyć do naczynia, polać oliwą z oliwek, dodać 1 łyżkę soli, gotować na małym ogniu przez około 2-4 godziny (do uzyskania efektu gęstości). Gotujący się sos doprawić octem winnym i pozostałą łyżeczką soli. Pasteryzować przez około 20 minut.

kup produkty w Alma24 zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Bakłażan
  • Cebula
  • Czosnek
  • Sól
  • Ocet
  • Oliwa
  • Papryczki chilli
  • Papryka
kup produkty w Alma24

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Buraczki zasmażane

  • Żytnie razowe pieczywo na świeżym zakwasie

  • Kurczak curry ze szpinakiem

  • Tuńczyk na ciepło w suszonych pomidorach

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Schab pieczony

    Tłuszcz na mięsie nakroić w kostkę, posmarować miodem i musztardą oraz doprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około...

    więcej

  • Gazpacho

    Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Ogórka, paprykę (bez pestek), czosnek i cebulę obrać, pokroić na kawałki i zmiksować, dodając ocet winny,...

    więcej

  • Sałatka z awokado, szynką i jajkiem

    Roszponkę umyć i osuszyć. Jaja ugotować na twardo, ostudzić i przekroić na 4 części. Połówkę awokado pokroić w kostkę, natomiast pomidor...

    więcej

  • Żytnie razowe pieczywo na świeżym zakwasie

    Z mąki i wody w proporcjach 1:1 przygotować zaczyn. 100g mąki wymieszać (drewnianą lub plastikową łyżką) z letnią wodą (100g), aby otrzymać...

    więcej