Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.
Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe.
- 200 g beef tenderloin
- 25 g rocket
- 20 g Parmesan cheese
- 3 quail eggs
- 25 ml olive oil
Sposób przyrządzania:
Wrap beef tenderloin slices with kitchen foil and beat with a tenderizer to make them as thin as possible. Take off the upper layer of the foil and put the meat foilless side down onto a plate. Do not take the foil off until the meal is served. Pour a dash of olive oil into a pan and slightly warm up. Add two quail eggs to the pre-heated olive oil and take the pan off the flame. The whites of the eggs should be perfectly smooth and not burnt. When the eggs are ready, season them with salt and freshly ground pepper.
Garnishing and presentation:
Remove the foil off the beef and decorate with the quail eggs sunny side up. Top with a few rocket leaves and slices of Parmesan. Season with salt and pepper.
ZNAJDŹ PRZEPIS
SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA
lub wyszukaj w przepisach
POLECAMY RÓWNIEŻ
-
Carpaccio wołowe
Plastry polędwicy wołowej obłożyć folią spożywczą i rozklepać tłuczkiem, starając się, żeby były najcieńsze. Zdjąć górną warstwę folii i...
więcej -
Zupa groszkowa z bekonem i serem
Cebule posiekać,sałatę lodową oraz ser Beemster Royaal pokroić w cienkie paski. Podgrzać oliwę w garnku do zupy i podsmażyć cebule. Kostki bekonu...
więcej -
Sałatka Cezar z grzankami
Typ potrawy: starter, lunch Czas przygotowania: 25 minut Ilość porcji: 4. Podgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Zetrzeć ser Beemster Medium....
więcej -
Kiełbasa z soczewicą po francusku
Na rozgrzanej oliwą patelni podsmażyć cebulę do uzyskania efektu zrumienienia, dodać marchewkę pokrojoną w kostkę. Po ok 4 minutach dodać sprasowany...
więcej