Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.
Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe.
- 1 pęczek szparagów
- 1 łyżka cukru
- 1 l bulionu
- 1 żółtko
- 2 -3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzania:
Szparagi obrać, części zdrewniałe wyrzucić, czubki – około 2cm odłożyć. Łupiny dodać do bulionu i gotować na małym ogniu około 15 minut. Osobno w niewielkiej ilości osolonej wody z odrobiną cukru ugotować obrane szparagi. Wywar ze szparagów połączyć z przecedzonym bulionem i przetartymi szparagami. Następnie czubki szparagów wrzucić do zupy i delikatnie gotować 5-7 minut. Żółtko wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy, doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Uważać aby nie doprowadzić do zagotowania. Zupę podawać w bulionówkach z grzankami, posypaną pietruszką i pieprzem.
drukuj
Składniki:
-
Bulion
-
Cukier
-
Cytryny
-
Filet z soli
-
Szparagi
-
Gałka muszkatołowa
-
Sól
-
Jajka
-
Kwaśna śmietana
-
Pieprz mielony
ZNAJDŹ PRZEPIS
SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA
lub wyszukaj w przepisach
POLECAMY RÓWNIEŻ
-
Kompot wigilijny z suszonych owoców
Suszone owoce pozostawić do namoczenia w wodzie na kilka godzin. Po upłynięciu tego czasu ugotować, dodając cukier, goździki oraz skórkę z cytryny....
więcej -
Chłodnik z kefirem
Warzywa dokładnie umyć oraz zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ogórka dodatkowo obrać ze skórki). Śmietanę i kefir wymieszać, dodać starte...
więcej -
Stek z kolorowym pieprzem
Pieprz utrzyj w moździerzu na grubo, natrzyj steki z obu stron i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. Przed grillowaniem natrzyj steki oliwą z...
więcej -
Szaszłyki z rostbefu z papryką pieczoną i cebulą
Rostbef pokroić w kostkę 1,5 cm i obtoczyć w przyprawach: sól, pieprz, zmielona kolendra, zmielony kmin rzymski. Paprykę piec w piekarniku aż skórka...
więcej
