Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

mapa strony RSS

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Zupa szparagowa

A+ A-
drukuj
  • 1 pęczek szparagów
  • 1 łyżka cukru
  • 1 l bulionu
  • 1 żółtko
  • 2 -3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:

Szparagi obrać, części zdrewniałe wyrzucić, czubki – około 2cm odłożyć. Łupiny dodać do bulionu i gotować na małym ogniu około 15 minut. Osobno w niewielkiej ilości osolonej wody z odrobiną cukru ugotować obrane szparagi. Wywar ze szparagów połączyć z przecedzonym bulionem i przetartymi szparagami. Następnie czubki szparagów wrzucić do zupy i delikatnie gotować 5-7 minut. Żółtko wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy, doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Uważać aby nie doprowadzić do zagotowania. Zupę podawać w bulionówkach z grzankami, posypaną pietruszką i pieprzem.

zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Bulion
  • Cukier
  • Cytryny
  • Filet z soli
  • Szparagi
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Jajka
  • Kwaśna śmietana
  • Pieprz mielony

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Ciabatta ze steakiem z guacamole i serem feta

  • Roladki z szynką wędzoną i szałwią

  • Zupa z kalafiorem i szparagami

  • Dynia smoothie

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Babeczki czekoladowo – owocowe

    Ze składników ciasta wyrobić gładką, jednolitą masę, schować ją do lodówki na około godzinę. Następnie rozwałkować ciasto, wyciąć koła...

    więcej

  • Pesto bazyliowo melisowe

    Sos pesto: czosnek obrać i pokroić w plasterki. Jogurt wymieszać z musztardą oraz oliwą i zmiksować blenderem lub utrzeć z pozostałymi składnikami...

    więcej

  • Pierś z gęsi z pierożkami z kaszy gryczanej i marchewką

    Piersi z gęsi umyć dzień wcześniej i pozostawić na noc do wymoczenia w wodzie, dodając 2 łyżki soli. Następnego dnia gęś wyjąć z wody, osuszyć,...

    więcej

  • Przekąska z jajecznicy

    Jajka rozbić tak, aby ¾ wysokości skorupki zostało całe. Drobno posiekaną cebulkę zeszklić, na to wlać jajka. Jak tylko białko na dnie zacznie się...

    więcej

POLECAMY ARTYKUŁY