Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.
Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe.
- 0,5kg mięsa wołowego (antrykot)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler naciowy
- 1 cebula
- ½ pora
- 1 laska cynamonu
- 1 anyż gwiazdkowy
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2-3 gałązki tymianku
- 4 gałązki natki pietruszki
- sól
- pieprz (w ziarnach)
- krewetki lub polędwica wołowa lub grillowany kurczak
- makaron ryżowy
- kolendra świeża
- kiełki soi
- ½ marchewki pokrojonej w cieniutkie paseczki
Sposób przyrządzania:
Wołowinę, włoszczyznę i przyprawy zalać wodą w dużym garnku, zagotować i zmniejszyć ogień. Gotować około 2-3 godziny, aż bulion będzie intensywny i esencjonalny.
Polędwicę wołową obrać z włókien obtoczyć w przyprawie pięciu smaków i obsmażyć na bardzo dużym ogniu na patelni grillowej z każdej strony, odłożyć aby soki się wyrównały (mięso ma być różowe w środku). Po 10 minutach pokroić w poprzek włókien na cieniutkie plasterki. Makaron ryżowy namoczyć w wodzie aż zmięknie. W miseczkach rozłożyć makaron, pokrojoną marchewkę, polędwicę, kiełki, posypać kolendrą, a zaraz przed podaniem polać wrzącym bulionem i od razu podawać.
drukuj
Składniki:
-
Por
-
Seler naciowy
-
Cebula
-
Cynamon
-
Tymianek
-
Ziele angielskie
-
Kiełki sojowe
-
Sól
-
Pietruszka
-
Kolendra
-
Liście laurowe
-
Makaron ryżowy
-
Natka pietruszki
-
Pieprz ziarnisty
-
Polędwica wołowa
-
Marchew
-
Anyż
ZNAJDŹ PRZEPIS
SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA
lub wyszukaj w przepisach
POLECAMY RÓWNIEŻ
-
Spinakopita
Szpinak rozmrozić, odcedzić wodę. Ser feta pokruszyć na drobne kawałki, jajka rozbełtać. Masło roztopić, koperek posiekać. Olej podgrzać w dużym...
więcej -
Sok owocowo-warzywny
Buraki, marchew, jabłka opłukać, obrać i pokroić na drobne kawałki. Imbir zetrzeć. Wszystkie składniki zmiksować.
więcej -
Omlet
Roztopić 10g tłuszcz kokosowy przyrządzić masę jajeczną z dwóch ubitych jajek i smażyć 2-3 minuty. Pokroić w plasterki banana i pomarańcze i...
więcej -
Kiełbasa z soczewicą po francusku
Na rozgrzanej oliwą patelni podsmażyć cebulę do uzyskania efektu zrumienienia, dodać marchewkę pokrojoną w kostkę. Po ok 4 minutach dodać sprasowany...
więcej
