Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

AKADEMIA SMAKU

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Gołąbki podhalańskie na kwaśnicy

A+ A-
drukuj
  • 1 duża główka białej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka masła
  • 600 g kaszy jęczmiennej
  • 700 g zmielonej wieprzowiny, jagnięciny lub baraniny
  • 1 szklanka kwaśnicy (soku spod kiszonej kapusty)
  • 1 szklanka bulionu (z kostki)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • łyżeczka majeranku
  • czarny pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania:

Kaszę ugotować na półtwardo w dużej ilości osolonej wody, dokładnie przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Drobno posiekaną cebulę zrumienić na maśle, wrzucić do miski, dołożyć kaszę, zmielone mięso, zgnieciony czosnek, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wyrobić. Z kapusty wyciąć głąb, sparzyć ją we wrzątku, zdjąć liście z główki. Dno garnka lub brytfanki wyścielić połową uszkodzonych liści, na pozostałe kłaść farsz, zawijać i ciasno układać w naczyniu. Wierzch przykryć resztą uszkodzonych liści, całość podlać kwaśnicą i bulionem, przykryć i piec w piecu nagrzanym do 160 C ok. 2 godz.

zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Bulion
  • Cebula
  • Czosnek
  • Kapusta biała
  • Kasza
  • Wieprzowina
  • Papryka mix
  • Majeranek
  • Masło
  • Pieprz czarny

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Salmorejo z szynką hiszpańską

  • Avjar

  • Muffinki z kremem mascarpone

  • Domowe pączki

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Krewetki marynowane w zielonej herbacie

    Zaparzyć herbatę w 100 ml gorącej wody. Do zimnego naparu dodać czosnek, skórkę cytrynową i paprykę. Krewetki marynować od 1/2 do 2 godzin....

    więcej
  • Babka wielkanocna dwukolorowa

    Jajka i cukier wymieszać, dobrze utrzeć, dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Wlać roztopione i ostudzone masło. Dobrze wymieszać ciasto. Do...

    więcej
  • Faworki

    Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto. Wyrabiać rękami aż będzie gładkie i błyszczące. Włożyć na 30 minut do lodówki. Ciasto bardzo...

    więcej
  • Ciabatta ze steakiem z guacamole i serem feta

    Stek upiec na patelni grillowej i po odpoczęciu pokroić w paski w poprzek włókien. Przygotować guacamole - awokado rozgnieść i połączyć ze startym...

    więcej