Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

mapa strony RSS

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Homemade pâté

A+ A-
drukuj
  • hare or rabbit meat (carcass and offal)
  • 25 dag full-fat pork
  • 25 dag pork liver
  • 6 dag fatback
  • 10 dag mirepoix (onion, carrot, parsley)
  • 1-2 bay leaves
  • a few allspice berries and peppercorns
  • 6 dag dry roll
  • 3-4 eggs
  • 2 dag dried mushrooms
  • salt
  • ginger
  • nutmeg

Sposób przyrządzania:

Put the meat, cleaned vegetables and mushrooms into a pot with water, season and simmer over a low heat. Add salt about halfway through the cooking. Add the fatback add the end and cook for about 30 minutes until all ingredients are really soft and tender. Chop the cleaned liver, pour over with 1/8 l boiling stock, cover and simmer for 5 minutes. Let the meat and liver cool, then mix with dry roll soaked in cold stock and blend or grind thoroughly to obtain a homogeneous mass. Add salt, pepper, ginger, a pinch of nutmeg and eggs to taste. Pour the mass into a baking mould, greased and dusted with breadcrumbs beforehand. Bake in the oven at 180°C for 1 ½ hour.

kup produkty w Alma24 zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Mirepoix
  • Nutmeg
  • Pork
  • Pork liver
  • Salt
  • Roll
  • Allspice berries
  • Bay
  • Black pepper
  • Dried mushrooms
  • Eggs
  • Fatback
  • Ginger
  • Hare or rabit meat
kup produkty w Alma24

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Sałatka z serem Tomino i borówkami

  • Bogracz

  • Rolada schabowa ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

  • Roladki ze szpinakiem i wędzonym łososiem

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Grillowany leszcz

    Rybę oczyścić, oprawić, naciąć z wierzchu, a następnie natrzeć solą, pieprzem, masłem. Do środka dodać plasterki cytryny, posypać natką...

    więcej

  • Pierogi z kapustą i grzybami

    Grzyby gotować do miękkości. Kapustę pokroić drobno. Cebulę posiekać. Podsmażyć wszystko, doprawić solą i pieprzem, następnie zalać wodą do...

    więcej

  • Kurczak curry ze szpinakiem

    Pokroić w kostkę filet z kurczaka, wymieszać z curry i oliwą. Kawałki mięsa obsmażyć na rozgrzanej patelni. Po kilku minutach wlać na patelnię...

    więcej

  • Cytrusowe orzeźwienie II

    Do dzbanka wody dodać starty imbir oraz sok wyciśnięty z cytryn i jednej limonki. Drugą limonkę pokroić w plasterki, wrzucić do lemoniady, dodać...

    więcej