Sól to najstarsza z przypraw, która decyduje o charakterze potrawy. W najlepszych delikatesach oprócz soli kuchennej, która ze względów zdrowotnych nie jest zalecana – znajdują się w dużym wyborze sole kamienne i morskie.  Warto spróbować soli morskich: Miroir z Boliwii (pochodząca z prehistorycznego słonego jeziora), kryształków soli Maras  z Peru (ze starożytnego oceanu, znajdującego się pod ziemią) i czerwonej soli Alaea  z Hawajów. Znakomitą solą morską jest  pochodząca z Madagaskaru fleur de sel, nazywana białym złotem lub kawiorem wśród soli morskiej. 

Godne polecenia są sole kamienne zawierające naturalne mikroelementy, jak np. sól  z Himalajów ukształtowana 10 mln lat temu czy sól czarna lawa.  Niezwykle ceniona jest sól Murray River,  ze względu na piękną, brzoskwiniową barwę oraz delikatną teksturę. Doskonałe są także sole wędzone na drewnie olchowym, kawałkach dębowego lub platanowego drzewa albo wędzone na zimno w winie chardonnay. Najlepsi kucharze do przygotowania dań używają różnego rodzaju soli. Właściwie dobrana szczypta sprawia, że potrawa zyskuje zupełnie nowy smak i charakter.

/

• Klub Konesera |
• Sklep internetowy |
• Delikatesy |
• O Almie |
• Ankieta |
• Dla inwestorów |
• Praca |
• Kontakt

Copyrights 2008 Alma Market S.A.